Jídelní menu

PŘEDKRMY/STARTERS

Bruschetta ve třech variacích – italská topinka s rajčaty, bazalkou  115,00 Kč
a parmazánem / houbami / s pečeným lilkem (1,3,7)  
Three variations of Bruschetta- with tomatoes, basil and Parmesan / with   
mushrooms / with baked eggplant  
   
Tataráček z cherry rajčátek s červenou cibulkou, mozzarellou,   
rukolou a balsamikovou redukcí (7) 130,00 Kč
Tartar from cherry tomatoes with red onion, mozzarella, rocket salad   
and balsamico reduction  
   
Carpaccio z červené řepy v pomerančovém oleji, s kozím sýrem 150,00 Kč
 a sýrovým nočkem (7)  
Beetroot carpaccio in orange oil with grilled goat cheese   
   
Pečené papriky s řeckým sýrem Feta (7) 165,00 Kč
Roasted red peppers with Greek Feta cheese  
   
100g Míchaný tatarák z čerstvého lososa, s avokádovou pastou,  185,00 Kč
Crème fraîche, bazalkovým pestem a rozpečenou bagetkou (1,4,7)  
Fresh salmon tartar with avocado paste, Crème fraîche,   
basil pesto and toasted baguette  
   
100g Grilované krevety s cherry rajčátky a cuketou na špízku,                         185,00 Kč
podávané s omáčkou Beurre Blanc a rozpečenou bagetkou (1,2,3,7)  
Grilled shrims skewer with cherry tomatoes and zucchini,   
served with Beurre Blanc sauce and toasted baguette  
   
80g Carpaccio z hovězí svíčkové s krémovými parmezánovými nočky (7) 195,00 Kč
Beef carpaccio with homemade Parmesan gnocchi  
   
Pečivo u vybraných jídel je čerstvé a vyrobené v naší restauraci.  
Bread for the selected food is fresh and made in our restaurant.  

 

POLÉVKY/SOUPS

 

Kuřecí vývar s nudlemi a zeleninou (1,3,7,9) 55,00 Kč
Chicken broth with noodles and vegetables  
   
Rajčatový krém s bazalkovým pestem, parmezánem a Crème fraîche (7,9) 59,00 Kč
Tomato soup with basil pesto, Parmesan and Crème fraîche  
   
Provensálská rybí polévka s omáčkou Rouille, parmezánem 75,00 Kč
a rozpečenou bagetkou (1,3,4,7,9,)  
Provensal fish soup with Rouille sauce, Parmesan   
and toasted baguette  

 

SALÁTY/SALADS

 

Řecký salát s kukuřicí a řeckým sýrem Feta (7) 140,00 Kč
Greek salad with corn and Greek Feta cheese   
   
Salát Caesar (1,3,4,7,10) 150,00 Kč
Caesar salad  
   
Salát z polníčku a baby špenátu, s mangem, avokádem,  190,00 Kč
pomerančovým dresinkem a piniovými oříšky (8)  
Salad from lamb's lettuce and baby spinach with mango, avocado,   
orange dressing and pine nuts  

 

TĚSTOVINY/PASTA FRESCA

Špagety s čerstvými rajčaty, česnekem a bazalkou (1,3,7,9) 149,00 Kč
Spaghetti with fresh tomatoes, garlic and basil  
   
Špagety Carbonara - s italskou pancettou a vejcem (1,3,7,9) 155,00 Kč
Spaghetti - with Pancetta and egg   
   
Špagety s mořskými plody (1,2,3,7,9,14) 295,00 Kč
Spaghetii with seefood  
   
Špenátové pappardelle s krevetami, cuketou a bazalkovým pestem (1,2,3,7,9) 190,00 Kč
Spinach pappardelle with shrims, zucchini and basil pesto  
   
Penne s hovězí svíčkovou, cherry rajčaty a čerstvou rukolou (1,3,7,9 265,00 Kč
Penne with beef sirloin, cherry tomatoes and fresh rocket  
   
100g Grilovaná chobotnice, podávaná na těstovinách penne,  420,00 Kč
s chorizem, sušenými rajčátky, cuketou, balsamikovou redukcí   
a bazalkovým pestem (1,3,7,14)  
Grilled octopus served on pasta penne, with chorizo  
sun dried tomatoes, zucchini, balsamico reduction and basil   
   
Všechny těstoviny jsou čerstvé a vyrobené v naší restauraci.  
All pastas are made fresh and in our restaurant.  

 

GNOCCHI

 

 

Bramborové gnocchi s kuřecím masem, čerstvým baby špenátem  170,00 Kč
a piniovými oříšky (1,3,7,8,9)  
Potato gnocchi with chicken meat, baby spinach and pine nuts  
   
Bramborové gnocchi s liškami, italskou Pancettou  225,00 Kč
a čerstvými bylinkami (1,3,7,9)  
Potato gnocchi with chanterelles mushrooms, Pancetta and fresh herbs   

 

RIZOTO/RISOTTO

 

Rizoto z červené řepy, sypané parmezánem (7,9) 145,00 Kč
Beetroot risotto with Parmesan   
   
Rizoto s pravými hříbky a parmezánem (7,9) 180,00 Kč
Risotto with mushrooms and Parmesan  
   
Rizoto Nero s grilovanými kalamáry (7,9,14) 265,00 Kč
Risotto Nero with grilled calamari  
   
Rizoto se zeleným chřestem a mušlemi Sv. Jakuba (7,9,14) 290,00 Kč
Risotto with green asparagues and scallop  

 

MASO/MEAT

 

250g Grilovaný kuřecí steak s grilovanou zeleninou, 190,00 Kč
podávaný s mátovo-jogurtovým dipem (7)  
Grilled chickem steak with grilled vegetables, served   
with mint-yogurt dip  
   
   
200g Pečené telecí maso s kořenovou zeleninou a rozmarýnovými  220,00 Kč
pečenými bramborami (7,9)  
Baked veal meat with root vegetables and rosemary baked potatoes  
   
   
250g Grilovaná vepřová panenka, marinovaná v barevném pepři, 295,00 Kč
s liškovou omáčkou a pečenými rozmarýnovými bramborami (1,7,9)  
Grilled pork tenderloin, marinated in pepper, with chanterelles   
mushrooms sauce and rosemary baked potatoes  
   
   
250g Grilovaný hovězí steak s domácími bylinkovými hranolky,  490,00 Kč
grilovaným kukuřičným klasem a omáčkou z barevného pepře (7,9)  
Grilled beef steak with homemade herbs french fries, grilled corncob  
and colored pepper souce                                                                               
   
   
250g Grilovaný hovězí steak s chřestem a omáčkou z pečených  550,00 Kč
paprik a česneku, podávaný s bramborou vařenou ve slupce (7)  
Grilled beef steak with asparagus and sauce of roasted peppers   
and garlic, served with jacket potatoes  

 

RYBY/FISH

 

500g Čerstvé slávky se šalotkou, řapíkatým celerem, bílým vínem, 250,00 Kč
máslem, petrželovou natí a rozpečenou bagetkou (1,3,7,9,14)  
Fresh mussels with shallots, celery, white wine, butter, parsley   
and toasted baguette  
   
   
200g Losos v sezamové krustě, se salátkem z fenyklu, koriandru 280,00 Kč
a pomeranče (3,4)  
Salmon in sesame crust with salad from fennel, coriander and orange   
   
   
150g Olihně na grilu plněné špenátem s ricottou  285,00 Kč
a rozpečenou bagetkou (1,7,14)  
Grilled squid stuffed with spinach, Ricotta and toasted baguette  
   
   
150g Krevety alla Puttanesca, s kapary, rajčaty, pálivou paprikou,  275,00 Kč
černými olivami a rozpečenou bagetkou (1,2)  
Tiger praws with capers, tomatoes, hot peppers, black olives and toasted baguette  
   
   
180g Filety z grilovaného mořského vlka, s pěnou z červené řepy,  370,00 Kč
podávané na špenátovém rizotu (4,7,9)   
Grilled sea bass wit beetroat foam, served on spinach risotto  
   
   
350g Grilovaný mořský vlk na salátovém lůžku, z rukoly, polníčku,  450,00 Kč
cherry rajčátek, papriky a manga (4)  
Grilled sea bass with salad from rocket, lamb's lettuce, cherry tomatoes,   
pepper and mango  
   
   
150g Chobotnice Pil – Pil v horkém olivovém oleji s česnekem, chilli,  520,00 Kč
s čerstvou petrželkou a rozpečenou bagetkou (1,7,14)  
Pil – Pil octopus in hot olive oil with garlic, chilli and with fresh parsley  
and toasted baguette  

 

DEZERTY/DESSERTS

 

Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou (1,3,7) 95,00 Kč
Chocolate fondant with vanilla ice cream  
   
   
Tiramisu (1,3,7,8)             100,00 Kč
Tiramisu  
   
   
Cheesecake s malinovým coulis (1,3,7) 95,00 Kč
Cheesecake with raspberry coulis  
   
   
Kopeček zmrzliny (3,7) 35,00 Kč
Scoop of ice cream  
   
   
Všechny dezerty jsou čerstvé a vyrobené v naší restauraci.  
All desserts are made fresh and in our restaurant.  

 

Pátek 28. 4. 2017

Menu 1

125 Kč ,-

Bramborová polévka s houbami

Brambory plněné tvarohem a špenátem s rajčatovým salátkem

Dezert


Menu 2

129 Kč ,-

Cibulová polévka se slaninou

Knedlíky plněné uzeným masem s bílým zelím

Dezert

Hledáme kuchaře

Do našeho týmu hledáme kuchaře s velkým pracovním nasazením,

která/ý zná a bravurně ovládá přípravu středomořské, italské i české kuchyně,

nebojí se učit novým věcem či se nebojí učit druhé.  

Také hledáme pizzaře.

Jsi-li to Ty, ozvi si nám na 

603 836 169 nebo na klimova@slavojvysehrad.cz. 

Těšíme se na Tebe!

Speciální nabídka

 

300g Grilovaný mořský vlk s purée z pečeného česneku a červených paprik, servírovaný s pažitkovým cous cous 

 

******

 

Carpaccio z čerstvých jahod s javorovým Créme fraiche